Ontdek de Magie van Amarone wijn
Amarone della Valpolicella is een van de meest prestigieuze en unieke rode wijnen uit Italië. Deze bijzondere wijn wordt geproduceerd in de regio Valpolicella in het noorden van Italië, met name rondom Verona. Wat Amarone zo speciaal maakt, is het unieke productieproces dat resulteert in een wijn van ongekende kwaliteit en smaak.
Het Productieproces
De productie van Amarone wijn begint met de zorgvuldige selectie van rijpe druiven, meestal Corvina, Rondinella en Molinara. Deze druiven worden vervolgens geoogst en op traditionele wijze gedroogd op houten rekken gedurende drie tot vier maanden. Dit proces, genaamd ‘appassimento’, zorgt ervoor dat de druiven indrogen en hun suikergehalte concentreert.
Na het droogproces worden de druiven geperst en vindt de fermentatie plaats. Amarone wordt gekenmerkt door zijn lange fermentatieperiode en rijping in houten vaten, wat resulteert in een complexe wijn met intense aroma’s en smaken.
Smaakprofiel
Amarone della Valpolicella staat bekend om zijn rijke smaakprofiel en diepe robijnrode kleur. De wijn heeft vaak aroma’s van gedroogd fruit, kruiden, tabak en chocolade, met een stevige body en zijdezachte tannines. Amarone is een uitstekende wijn om te combineren met stevige gerechten zoals gegrild vlees, wild of oude kazen.
Geniet van Amarone
Of u nu een ervaren wijnliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, Amarone della Valpolicella is een wijn die u niet mag missen. De complexiteit en elegantie van deze unieke Italiaanse creatie zullen uw smaakpapillen betoveren en u meenemen op een onvergetelijke culinaire reis.
Probeer vandaag nog een fles Amarone en ontdek zelf de magie achter deze bijzondere rode wijn uit Italië!